Receita de Salada de Grão-de-Bico

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Salada de grão de bico

Salada de grão de bico
Salada de grão de bico

Muitos não sabem mais o grão-de-bico tem sua origem do oriente Médio, região do mundo cheia de riqueza em alimentos e ingredientes. O primeiro registo sobre seu consumo data de cerca de 7 mil anos atrás. O grão-de-bico começou a ser cultivado no Mediterrâneo e depois de espalhou para a Índia e a Etiópia. Também era um legume muito cultivado pelos gregos, romanos e egípcios. E agora em pleno séc XXI existe a famosa salada de grão de bico, bom se voce ainda não conhece, não sabe o que esta perdendo. A salada de grão de bico é muito famosa em algumas casas e refeições. Como disse, se não conhece não sabe o que esta perdendo. Por isso trouxemos essa simples receita de salada de grão de bico super fácil para voce fazer ai na sua casa e experimentar essa delicia, confiram:

Receita de Salada de Grão de Bico super Fácil

-Ingredientes:

– 250g de grão-de-bico;

– 2 batatas em cubos;

– 1 cenoura crua e ralada;

– 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas;

– 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada;

– 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva;

– 2 colheres (sopa) de mostarda;

– 1/2 limão;

– sal e pimenta do reino a gosto.

-Modo de Preparo:

Primeiramente para nossa salada de grão de bico, deixe o grão-de-bico de molho na agua por aproximadamente 2 horas.

Depois escorra e coloque na panela de pressão, então cubra com agua e tempere com sal.

Deixe pegar pressão e cozinhe o grão-de-bico por 15 minutos

Depois desse tempo verifique se eles estão cozidos e macios, se estiverem, então reserve em uma tigela e reserve.

Cozinhe as batatas já cortadas para demorar menos tempo na panela de pressão, e ficarem bem macias.

Assim que pronta, misture com o grão-de-bico, a cenoura ralada, as azeitonas e a salsa.

Misture tudo bem, e coloque o suco de limão, a mostarda e o azeite para ficar com um molho.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e sirva a sua salada de grão de bico gelada.

Mais uma receita deliciosa com um pouco de historia por traz, a salada de grão de bico tem um grande passado! Espero que gostem dessa receita, trouxemos ela pois como sabem só escolhemos receitas gostosas para vocês, especialmente receitas de saladas que muitos não gostam. Façam na casa de vocês a salada de grão de bico garanto que não vão se arrepender por experimentar essa delicia. Não se esqueçam de mandar nos comentários suas opiniões, dicas, e se fizeram essa salada de grão de bico, como ele ficou? Não se esqueçam também de compartilhar com todos seus amigos, com seus familiares e vizinhos.